レタス(苣)


    プロフィール

  キク科アキノノゲシ属の一年草または越年草で、学名は Lactuca sativa。
  大別すると「玉レタス(玉苣)」、「リーフレタス(葉苣、掻き苣)」、「コスレタス(立ち苣)」、それに「ステムレタス(茎苣)」という4つの品種群があります。「玉レタス」は結球性でクリスプヘッド型とも呼ばれ、不完全結球でバターヘッド型の「サラダ菜」も含まれます。また「リーフレタス」は、非結球性で「サニーレタス」や「サンチュ」などがあります。
  系統・品種と用途

  「レタス」の仲間はとても多く、さまざまな種類があります。なかでも「リーフレタス(掻き苣)」は古く奈良時代に渡来しています。一方、「玉レタス」は明治時代になってから導入されました。
  栽培のポイント(玉レタス)

  「玉レタス」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。

気候区分

作業

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

温暖地

種まき

植えつけ

収穫


 


152025

発芽適温

15-20

生育適温

15-20

栽培のポイント

  冷涼な気候を好みますが、寒さにはやや弱く、結球期には凍害を受けやすいので注意が必要です。

 

pH

5.06.07.0

土壌酸度

6.0-7.0

栽培のポイント

  ほとんど中性に近い土壌を好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。

 


0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

作付け間隔

1-(3)


栽培のポイント

  連作障害がでますので、いちど栽培したところでは、少なくとも1年は栽培しないようにしてください。
  栽培のステップ(玉レタス)

  「玉レタス」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。

 

ステップ

内容

畑の準備

(1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの2週間くらい前までに石灰を施し、よく耕しておきます。

(2) 元肥として堆肥や油かす、化成肥料などをよくすき混み、幅90センチ、高さ10センチほどの畝を立てます。

種まき

(1) 連結ポットや3号ポットにタネまき用土を入れ、4〜5粒ずつまきます。覆土はごく薄く、タネが隠れるくらいに掛けます。












(2) 本葉が1〜2枚のころ、間引いて1本立ちにします。

(3) 本葉が4〜5枚になるまで、育苗します。

植えつけ
追肥

(1) 本葉が4〜5枚になったころ、30センチ間隔に植えつけます。










(2) 植えつけ後2〜3週間たったら、株間に化成肥料を追肥として与えます。真ん中の葉が巻き始めたころにも追肥を施します。

収穫

(1) 「玉レタス」の場合、球が硬く締まったころが収穫適期です。




(2) 球の下部を切り取ってします。
  栽培のポイント(リーフレタス)

  「リーフレタス」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。

気候区分

作業

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

温暖地

種まき

植えつけ

収穫


 


152025

発芽適温

15-20

生育適温

15-20

栽培のポイント

  冷涼な気候を好みますが、寒さにはやや弱く、冬越しには霜よけが必要です。また暑さにはやや弱く、病虫害が多いので、真夏の栽培は避けた方が賢明です。

 

pH

5.06.07.0

土壌酸度

6.0-7.0

栽培のポイント

  ほとんど中性に近い土壌を好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。

 


0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

作付け間隔

1-(3)


栽培のポイント

  連作障害がでますので、いちど栽培したところでは、少なくとも1年は栽培しないようにしてください。
  栽培のステップ(リーフレタス)

  「リーフレタス」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。

 

ステップ

内容

畑の準備

(1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの2週間くらい前までに石灰を施し、よく耕しておきます。

(2) 元肥として堆肥や油かす、化成肥料などをよくすき混み、幅90センチ、高さ10センチほどの畝を立てます。

種まき

(1) 連結ポットや3号ポットにタネまき用土を入れ、4〜5粒ずつまきます。覆土はごく薄く、タネが隠れるくらいに掛けます。












(2) 本葉が1〜2枚のころ、間引いて1本立ちにします。

(3) 本葉が4〜5枚になるまで、育苗します。

植えつけ
追肥

(1) 本葉が4〜5枚になったころ、20センチ間隔に植えつけます。










(2) 植えつけ後2〜3週間たったら、株間に化成肥料を追肥として与えます。

収穫

(1) 「リーフレタス」の場合、内側の葉が巻き始めたら収穫適期です。




(2) 株もとから刈り取るか、少量ずつ外側の葉をかき取って収穫します。
  おもな病害虫

  「レタス」は、水はけがよくなかったり通風が悪かったりすると病気が発生します。またアブラムシなどの害虫にも注意が必要です。
  イラスト: 「ころぽっくる」 by lemさん
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