オクラ


    プロフィール

  アオイ科トロロアオイ属の多年草で、学名は Abelmoschus esculentus。
  アフリカの東北部が原産です。エジプトでは、紀元前200年ごろにはすでに栽培が始まっていたといいます。わが国へは江戸時代の終わりに渡来しました。本格的に普及したのは、昭和40年ごろです。ハイビスカスの近縁で、淡い黄色にワインレッドの咽部をもつ花も鑑賞価値があります。
  系統・品種と用途

  「オクラ」は、暑さや病害虫に比較的強く育てやすい夏野菜です。系統的には、五角莢系と丸莢系があります。ふつうは花後、7〜10日の若い莢果を食用にします。
  栽培のポイント

  「オクラ」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。

気候区分

作業

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

温暖地

種まき

植えつけ

収穫

 


152025

発芽適温

18-25

生育適温

25-30

栽培のポイント

  高温性のため、できるだけ保温や加温して発芽・育苗します。植えつけは、暖かくなってから行うことがポイントです。

 

pH

5.06.07.0

土壌酸度

6.0-6.5

栽培のポイント

  酸性に弱いので、酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。

 


0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

作付け間隔

1-(3)


栽培のポイント

  連作すると線虫による障害が出やすいので、いちど栽培したところでは、少なくとも1年は栽培しないようにしてください。
  栽培のステップ

  「オクラ」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。

 

ステップ

内容

種まき・育苗

(1) 芽がでにくいので、一晩水につけておきます。3号ポットに3〜4粒を間隔をあけてまきます。覆土は1センチくらいです。寒さに弱いので、20℃程度になるように保温します。












(2) 本葉が2枚のころ、間引いて2本立てにします。夜間の気温が15℃以下にならないように保温してください。

(3) 本葉が3〜4枚のころ、1本立てにします。そのあと本葉が5〜6枚になるまで育苗します。

畑の準備

(1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの2週間くらい前までに石灰を施し、よく耕します。

(2) 畝の真ん中に深さ20〜30センチの溝を掘り、堆肥と化成肥料を入れて埋め戻します。幅90センチ、高さ10センチほどの畝を立てます。

(3) 十分に潅水し、できれば黒色ポリフィルムでマルチングしておきます。

植えつけ

(1) 本葉が5〜6枚くらいに育ったころに植えつけます。

Okra
Okra

(2) 2条植えの場合、条間50〜60センチ、株間50センチに、マルチをかみそりで十文字に切れ目を入れ、植え穴をあけて、苗を植えつけます。8〜10号鉢に1株、65センチのプランターなら2株が植えられます。

(3) 植えつけの後にたっぷりと水を与えます。「オクラ」はあまり横に広がらず伸びるので、「ほうれんそう」や「こまつな」などの葉菜類を混植することもできます。

追肥・摘葉

(1) 植えつけ後3週間ごろから、2週間に1回の割合で有機固形肥料や化成肥料を追肥します。

Okra

Okra


(2) 日差しが強くて、土が乾燥するころには、畝に敷きわらをします。

(3) 下葉が混み合ってきたら、着果節以下1〜2枚を残して、その下の葉を摘み取ります。

収穫

(1) 開花から7〜10日、長さが6〜7センチくらいのころに収穫します。果梗が硬いので、かならずはさみで切り取ります。

Okra

Okra


(2) 花が茎頂に近いところに咲くのは、栄養不良によって起こります。莢果を若どりして追肥します。

(3) 莢果が大きくなりすぎないうちに、取り残しのないように収穫します。

(4) 花のつぼみも収穫して、天ぷらで食べることができます。
  おもな病害虫

  「オクラ」は、比較的、病害虫は少ないですが、連作したりすると線虫などが発生します。
  写真提供: 「ボタニックガーデン」  イラスト: 「ころぽっくる」 by lemさん
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